Bloog Wirtualna Polska
Są 1 107 643 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS
Kategorie

Gotowanie na parze II

środa, 08 września 2010 22:03

Jeszcze raz o gotowaniu na parze :-)Ostatnio miałam pytanie czy nasze garnki są szczelne i para nie ulatuje w czasie gotowania.
Otóż nie! Nasze naczynia nie są szczelne. Naczynia nie są dopasowane hermetycznie a więc para może ulatywać z takiego zestawu w wypadku zbyt dużego płomienia kuchenki. Nasze zadanie jest tak ustawić kuchenkę, aby utrzymać wysoką temperaturę (wrzenie wody w dolnym naczyniu) a para w 100% kondensowała się na pokrywie. W takiej sytuacji tworzy się obieg wody w zestawie z dolnego w postaci pary woda przedostaje się w postaci pary wodnej do górnego naczynia gdzie oddaje część swojej energii potrzebnej do gotowania a następnie wędruje w stronę pokrywki gdzie się kondensuje i spływa do po ściankach naczyń do dolnego naczynia gdzie zostaje ponownie podgrzana i doprowadzona do wrzenia. Tworzy się swoisty termoobieg, który możemy kontrolować ilością energii dostarczanej do dolnego naczynia. A cały proces możemy monitorować za pomocą termokontrolera na pokrywce. Co jest waże to naczynia nie należy odkrywać zbyt często gdyż za każdym razem nasz termoobieg zostaje zatrzymany. Zadajmy się na termokontroler a nasze naczynia wykonają swoją pracę sprawnie i efektywnie.

Dla pragnących spróbować nowego sposobu gotowania polecam zestaw naczyń Junior. Da on chętnym pełne możliwości sprawdzenia jak działa gotowanie na parew w naczyniach Zepter.


Podziel się
oceń
0
0

komentarze (1) | dodaj komentarz

Gotowanie na parze

czwartek, 05 sierpnia 2010 22:28

Witam ponownie.

Dzisiaj trochę o gotowaniu na parze. Już Ewa wspomniała (patrz Komentarze) o tym, że można gotować ziemniaczki z kilkoma łyżkami wody. Tak faktycznie jest. Powód jest prosty. Te ziemniaczki gotują się na parze wydzielonej z tej minimalnej ilości wody. Co to daje? Otóż nie wypłukujemy żadnych soli mineralnych z naszych potraw a w tym wypadku naszych ziemniaków. To jest też powód, dlaczego możemy zrezygnować z soli. A smak jest cały czas wyśmienity! Cała magia dobrego smaku to właśnie para.
Durszlak Zeptera nie jest tylko zwykłym durszlakiem. To nasze dodatkowe narzędzie do gotowania na parze. Dusząc mięso, gotując zupę czy gotując cokolwiek innego jesteśmy w stanie gotować na przykład warzywa w parze wytworzonej w trakcie gotowania. Wszystko to jesteśmy w stanie zrobić jednym palniku. Sekret tkwi w tym, że para wytworzona w dolnym naczyniu przechodzi przez porowate dno durszlaka do kolejnego naczynia a następnie skrapla się na chłodnej pokrywce i ścieka, jako woda do dolnego naczynia gdzie ponownie jest ogrzana palnikiem i zamieniona w parę, która gotuje nam wszystkie potrawy w jednym zestawie naczyń.

Para jest zwykle przegrzana a więc ma powyżej 100 stopni a więc całość gotuje nam sie zdecydowanie szybciej a więc i ekonomiczniej.

Podziel się
oceń
0
0

komentarze (0) | dodaj komentarz

Garnki i naczynia Zepter

poniedziałek, 02 sierpnia 2010 22:36

 Wież ZepterZepter Masterpiece Cookware to perfekcyjny, system gotowania przeznaczony do przyrządzania posiłków bez użycia soli, wody lub oleju, dzięki czemu żywność zachowuje swoje naturalny aromat, witaminy i składniki odżywcze. Z mniejszą ilością kalorii oraz tłuszczu, Zepter daje możliwość przygotowania bardziej odżywczych posiłków i zdrowszego sposobu życia. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą. W ofercie znajdą Państwo bardzo dobrej jakości garnki, naczynia, urządzenia kuchenne oraz eleganckie zdobione sztućce i naczynia porcelanowe. Zepter to jedyny w swoim rodzaju opatentowany system do zdrowego, szybkiego gotowania i przygotowania posiłków, a także bezpiecznego przechowywania żywności w eleganckiej formie. Zepter Home Art sumuje inteligentne wizje przeszłości, z technologią przyszłości. Wszystkie produkty Zepter a w tym Naczynia Zepter oraz robot kuchenny MixSy, naczynia próżniowe Vacsy jak i pozostałe urządzenia AGD to najlepsza, jakość, korzystna cena. Wszystkie naczynia firmy Zepter mają swoiste elementy. Stempel wytłoczony na dnie, nie nagrzewające się uchwyty oraz poktywke z termokontrolerem. Te elementy oraz faktura wystawiona przez firmę Zepter pomogą odróżnić oryginalne naczynie od tzw. podróbek. Na stronie Zepter Lublin dokonasz zakupów doskonałych towarów spełniających wymogi współczesnej sztuki kulinarnej Autoryzowany przedstawiciel firmy Garnki Zepter , od wielu lat specjalizuje się w sprzedaży akcesoriów kuchennych firmy Zepter. Wszystkie naczynia przeznaczone są do współpracy z kuchniami indukcyjnymi oraz posiadają rewelacyjne rozwiązania technologiczne. W tej chwili wszystkie garnki i patelnie wyposażone są w dna akutermiczne.



Podziel się
oceń
0
0

komentarze (2) | dodaj komentarz

czwartek, 31 lipca 2014

Licznik odwiedzin:  1 517  

Kalendarz

« lipiec »
pn wt śr cz pt sb nd
 010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Archiwum

O moim bloogu

Wszystkie produkty Zepter a w tym garnki i naczynia oraz robot kuchenny Mixsy, naczynia próżniowe Vacsy jak i pozostałe urządzenia AGD to unikalna jakość w korzystnej cenie.

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 1517

Lubię to

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl